進入酷暑，夏日是一年*燥熱的日子，假如稍不留意，全身都市少許出汗，人們的各項性能處于著落趨勢，想要夏日身段更健壯，需要多給家人吃肉。市面上有良多肉類，豬肉，牛肉以及羊肉，豬肉天天吃膩了，羊肉自己也不會烹調，牛肉是我家孩子*愛的肉類，明天給家人烹調一道牛肉的家常服法——紅椒杏鮑菇炒牛肉粒，菜色很美不雅，吃起來香極了。事實應該若何烹調此菜呢？子細瞧一瞧吧。夏日，不論有錢沒錢，常給家人吃這菜，營養(yǎng)又解饞，常吃身段棒。
食材選購：選購杏鮑菇200克（杏鮑菇是**鮮嫩的菌類，肉質特意肥沃，杏鮑菇的口感**詳盡，杏鮑菇倡導篩選細長的形態(tài)，這樣吃起來更嫩一些），選購兩個紅辣椒，多少多瓣大蒜頭，食用油多少多，牛排500克左右（也可能抉擇牛肉里脊，肉質更嫩一些，適宜炒著吃，倡導未必要去腥調味腌制解決），少許清水，生抽一勺，過多料酒，2勺蠔油，少許淀粉，一個雞蛋清，老抽半勺，香油多少滴，食鹽兩勺，黑胡椒粉少許，姜片少許，其余。
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**：牛排用清水洗凈，牛排切成多少多小丁，牛肉粒放在碗中，分說加之一勺料酒，一勺老抽以及一勺蠔油，加之一勺淀粉，放入一個雞蛋清，撒上一勺食鹽，滴入少許香油，用手將牛排丁抓平均，腌制約莫20分鐘，倡導放在冰箱里。
第二：杏鮑菇切掉根部，重復用清水洗凈或者用鹽水浸泡，杏鮑菇切成多少多小丁，紅辣椒洗凈切掉瓤，紅辣椒切成小塊。
第三：多少多瓣大蒜撕掉外皮，切成多少多蒜片，豫備好一些牛肉粒以及配菜，開始烹調這道紅椒杏鮑菇炒牛肉粒吧。
第五：此外起鍋加之橄欖油，放入一些大蒜片，迅速翻炒一下子，放入杏鮑菇以及紅辣椒丁，杏鮑菇炒至變軟。
第六：放入提前炒熟的牛肉粒，加之另一全副的蒜頭，迅速翻炒多少下，加之一勺蠔油，調入半勺老抽。
第七：撒上一勺食鹽來調味，加之黑胡椒粉多少多，調到大火迅速爆炒，加之香油多少滴，快捷翻炒多少下，出鍋，這道紅椒杏鮑菇炒牛肉粒就烹調實現(xiàn)為了。
紅椒杏鮑菇炒牛肉粒是營養(yǎng)又重大的特長菜，菜色很迷人，肉質**鮮嫩鮮味，搭配杏鮑菇以及紅辣椒，這菜盡管有點小貴，可是營養(yǎng)價格很卓越，還可能改善合家人的食欲，讓你大飽口福。
你們有無吃過這道紅椒杏鮑菇炒牛肉粒呢？（以上的配圖都來自網(wǎng)絡）
（作者：147小編）
